"Ser criativo nem sempre é inovar, às vezes significa olhar para trás e trazer o conhecido de forma inesperada." - Alex Atala
“Nothing is more interesting than that something that you eat.” - Gertrude Stein - Gastronomica-The Journal of Food and Culture
Mantemos um senso comum com relação a higiene medieval que generalizou-se como verdade, porém as pessoas na Idade Média se banhavam sempre que possível e tentavam se manter limpas.
Hoje como antigamente o cuidado com a limpeza na cozinha e na higienização dos alimentos é um procedimento de extrema importância: lave bem as mãos antes de usar a cozinha; limpe os utensílios que irá usar, peças de equipamentos e local de trabalho; higienize corretamente dos vegetais - legumes, hortaliças e frutas. E NÃO lave as carnes.

sexta-feira, junho 15, 2012

LA's Getty Museum ilustra a morte na Idade Média

LA's Getty Museum: "Heaven, Hell and Dying Well: Images of Death in the Middle Ages."
"Céu, Inferno e morrer bem: as imagens da morte na Idade Média"


http://www.cbsnews.com/8301-502927_162-57450935/las-getty-museum-illustrates-death-in-middle-ages/

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