
Ingredientes:
01 quilo de frango
02 xícaras de leite de amêndoa
02 gemas
02 colheres de sopa de farinha de arroz
01 colher de sopa de açúcar
¼ colher de chá de galanga
¼ colher de chá de sal
1/8 colher de chá de canela
1/8 colher de chá de dentes de alho
1/8 colher de chá de coentro
pitada açafrão
Modo de preparo:
Pique finamente o frango e coloque em uma panela grande. Misture as gemas, leite de amêndoa, ovos, farinha de arroz, e adicione ao frango. Adicionar especiarias e leve ao fogo baixo. Cozinhe até engrossar e sirva quente.
http://medievalcookery.com/recipes/mawmeny.html
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